Fer - vitamine C : le combo gagnant pour votre métabolisme énergétique et votre immunité

Le fer : un minéral essentiel au bon fonctionnement de votre corps

Essentiel pour soutenir le fonctionnement de l'organisme, le fer a de puissants bienfaits pour la santé. Ce minéral est notamment indispensable à la fabrication de l’hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges qui aide à transporter l'oxygène dans le corps [i] [iii] [vi]. Le fer tire son efficacité de l’oxygénation qu’il permet, qui est nécessaire au bon fonctionnement de différents organes [i] [iii].

Un manque de fer peut causer une anémie, ce qui peut entraîner de la fatigue, un manque d'énergie, un rythme cardiaque irrégulier et causer d'autres problèmes de santé [ii] [iv]. Cette carence est assez fréquente au sein de la population française, avec 25 % des femmes non ménopausées qui présentent un déficit en fer en 2023, et 5 % une anémie. Les femmes sont plus touchées que les hommes, notamment à cause des pertes de sang (et donc de fer constituant les globules rouges du sang) lors des menstruations.

Au-delà de votre sexe, la quantité de fer dont vous avez besoin dépend également de votre âge, ainsi que de votre alimentation qui joue un rôle clef. Par exemple, le National Institutes of Health déclare que les personnes suivant un régime végétarien ou vegan ont besoin de presque deux fois l'apport nutritionnel recommandé en fer par rapport à celles qui consomment du fer provenant d'aliments tels que la viande et le poisson. Cela est également valable pour les personnes flexitariennes qui limitent leur consommation de viande et poisson. Cela est dû au fait que le fer non héminique que l’on retrouve dans les sources alimentaires d'origine végétale est moins bien absorbé par l'organisme que le Fer héminique qui provient des aliments d'origine animale [iii] [v].

Pour éviter d’être affaibli par un déficit en fer ou une anémie, il peut être nécessaire de suivre une supplémentation. Mais saviez-vous qu'il existe également des façons de maximiser l’efficacité du fer en améliorant son absorption, notamment grâce à la vitamine C ?

Qu'est-ce que l'absorption du fer ?

Pour que le corps produise de l'hémoglobine, il doit d'abord absorber le fer ingéré depuis l’intestin. Cette absorption dépend de la quantité de fer que vous consommez, ainsi que de la source de fer dont il s’agit [iii] [i] [v] [vii]. Il existe d'autres facteurs qui peuvent jouer un rôle dans l'absorption du fer, par exemple, une étude de 2016 indique que le calcium pourrait inhiber le taux d'absorption du fer [vii].

Il existe également des leviers permettant d’augmenter l’absorption du fer au niveau de la paroi intestinale : la vitamine C en est un important.

Les bienfaits de la Vitamine C et son rôle dans l’absorption du fer

La vitamine C (qui est également connue sous le nom d'acide ascorbique) a de nombreux bienfaits sur le corps : elle contribue à réduire la fatigue et participe au fonctionnement normal du système immunitaire. Elle aide à la cicatrisation des plaies ou encore contribue à la santé des os [viii] [ix].

D'autres études indiquent également que la vitamine C contribue à réduire le stress, peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, diminuer les complications qui peuvent parfois accompagner le rhume, peut également aider à prévenir le vieillissement cutané et bien plus encore [ix].

Il a également été démontré que la vitamine C facilite l'absorption du fer [x] [xi]. Cela semble être lié à deux facteurs : elle empêche la formation de composés de fer insolubles (forme du fer non absorbé au niveau de la paroi intestinale) et elle permet de transformer le fer ferrique en fer ferreux, forme sous laquelle le fer est bien mieux absorbé par l’organisme [xii]. Le fer et la vitamine C agissent donc en synergie pour apporter une réponse efficace à votre corps.

Ce combo fer - vitamine C est votre allié pour avoir toute l’énergie nécessaire au quotidien ou lors d’une perte de poids, et soutenir votre système immunitaire : c’est pourquoi ces deux ingrédients sont présents dans différentes références UPSAxNourished. Même si les ingrédients sont séparés dans des couches distinctes, ils ont été méticuleusement choisis pour agir en synergie lors de l’ingestion des gummies : c’est notamment le cas du fer et de la vitamine C dans nos gummies Energie, Immunité et Detox.

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